STUDI KELAYAKAN USAHA INDUSTRI
KECAP MANIS DARI AMPAS TAHU SEBAGAI PRODUK BARU DI KABUPATEN KOLAKA
UTARA
ABSTRAK
RISWAN DWI PUTRA. 2014. Studi Kelayakan Usaha
Industri Kecap Manis Dari Ampas Tahu Sebagai Produk Baru Di Kabupaten Kolaka
Utara. Dibawah bimbingan Arminas selaku pembimbing I dan Wahidah selaku pembimbing II.
Analisis kelayakan dilakukan untuk mengetahui
kelayakan rencana pendirian usaha industri kecap manis dari ampas tahu di Kabupaten Kolaka Utara. Metode penelitian yang dilakukan adalah dengan cara eksperimental,
sedangkan dalam penganalisaan kelayakan usaha ditinjau dari beberapa aspek. Berdasarkan aspek pasar dan pemasaran rencana
pendirian usaha industri kecap manis dari ampas tahu di kabupaten Kolaka Utara layak untuk dilaksanakan karena adanya permintaan pasar sebesar 71.928 liter pada tahun pertama dan mengalami peningkatan setiap tahunnya
yaitu sebesar 73.806 liter, 75.735 liter, 77.709 liter, dan pada
tahun ke-5 sebesar 79.737 liter. Berdasarkan aspek teknis dan teknologi
rencana pendirian usaha layak untuk dilaksanakan karena adanya bahan baku,
lokasi usaha, mesin dan peralatan dan tata letak perusahaan yang mudah
direalisasikan. Aspek manajemen dan organisasi rencana usaha layak dilaksanakan karena adanya sumber daya manusia yang
menjalankan usaha sesuai dengan tugas dan tanggung jawab masing-masing. Bentuk
badan usaha yang direncanakan adalah perseorangan dengan investasi sebesar Rp 157.764.230,- dimana sumber modalnya berasal dari modal
sendiri sebesar Rp 94.658.538 dan modal
pinjaman sebesar Rp 63.105.692,-. Hasil
analisis terhadap kriteria penilaian investasi pada usaha kecap manis dari ampas
tahu diperoleh Net Present Value (NPV) > 0 yaitu Rp 15.497.310,- Internal
Rate of Return (IRR) > MARR (12,6%) yaitu 16%, Profitability Index
(PI) >1 yaitu 1,10, Payback Period (PP) 3 tahun 9 bulan 2
hari < dari umur ekonomis usaha yaitu 5 tahun, dan berdasarkan perhitungan break even point. BEP(unit) perusahaan per
tahun sebesar 11.153 botol <
rencana penjualan atau rencana produksi/ kapasitas maksimal. Berdasarkan hasil
penilaian investasi tersebut maka rencana investasi pendirian usaha industri kecap manis dari ampas tahu layak untuk direalisasikan.
Kata kunci: kecap ampas tahu,
studi kelayakan.
