STUDI KELAYAKAN USAHA INDUSTRI KECAP MANIS DARI AMPAS TAHU SEBAGAI PRODUK BARU DI KABUPATEN KOLAKA UTARA

STUDI KELAYAKAN USAHA INDUSTRI KECAP MANIS DARI AMPAS TAHU SEBAGAI PRODUK BARU DI KABUPATEN KOLAKA UTARA

 

ABSTRAK

RISWAN DWI PUTRA. 2014. Studi Kelayakan Usaha Industri Kecap Manis Dari Ampas Tahu Sebagai Produk Baru Di Kabupaten Kolaka Utara. Dibawah bimbingan Arminas selaku pembimbing I dan Wahidah selaku  pembimbing II.

Analisis kelayakan dilakukan untuk mengetahui kelayakan rencana pendirian usaha industri kecap manis dari ampas tahu di Kabupaten Kolaka Utara. Metode penelitian yang dilakukan adalah dengan cara eksperimental, sedangkan dalam penganalisaan kelayakan usaha ditinjau dari beberapa aspek. Berdasarkan aspek pasar dan pemasaran rencana pendirian usaha industri kecap manis dari ampas tahu di kabupaten Kolaka Utara layak untuk dilaksanakan karena adanya permintaan pasar sebesar 71.928 liter pada tahun pertama dan mengalami peningkatan setiap tahunnya yaitu sebesar 73.806 liter, 75.735 liter, 77.709 liter, dan pada tahun ke-5 sebesar 79.737 liter. Berdasarkan aspek teknis dan teknologi rencana pendirian usaha layak untuk dilaksanakan karena adanya bahan baku, lokasi usaha, mesin dan peralatan dan tata letak perusahaan yang mudah direalisasikan. Aspek manajemen dan organisasi rencana usaha layak dilaksanakan karena adanya sumber daya manusia yang menjalankan usaha sesuai dengan tugas dan tanggung jawab masing-masing. Bentuk badan usaha yang direncanakan adalah perseorangan dengan investasi sebesar                        Rp 157.764.230,- dimana sumber modalnya berasal dari modal sendiri sebesar Rp 94.658.538 dan modal pinjaman sebesar Rp 63.105.692,-. Hasil analisis terhadap kriteria penilaian investasi pada usaha kecap manis dari ampas tahu diperoleh Net Present Value (NPV) > 0 yaitu Rp 15.497.310,- Internal Rate of Return (IRR) > MARR (12,6%) yaitu 16%, Profitability Index (PI) >1 yaitu 1,10, Payback Period (PP) 3 tahun 9 bulan 2 hari < dari umur ekonomis usaha yaitu 5 tahun, dan berdasarkan perhitungan break even point. BEP(unit) perusahaan per tahun sebesar 11.153 botol < rencana penjualan atau rencana produksi/ kapasitas maksimal. Berdasarkan hasil penilaian investasi tersebut maka rencana investasi pendirian usaha industri kecap manis dari ampas tahu layak untuk direalisasikan.

Kata kunci: kecap ampas tahu, studi kelayakan.

click here to download file complete